こんにちは、栄養課の石井です。
春ですね！桜餅のおいしい季節です。
桜餅の餡をつつんでいる衣は「道明寺粉」という、
もち米を砕いた粉でできています。
あの粒々感がいいですよね。
某アニメで「道明寺」っていう名前を聞いたとき、
桜餅みたいな男子(？)なのかと思いましたよ〜
そして粒々感のない桜餅は「長命寺」と呼ばれています。
でも「長命寺粉」って言うものはなくて、小麦粉でできています。
名前の由来って面白いですよね。
書いていて猛烈に食べたくなってきました！
ちなみに私は断然「道明寺」派です。
