皆さんこんにちは、栄養課工藤です。
少し前にテイクアウトしたお弁当。
肉団子やカツのようなものが見えますが、入っているもの全て、動物性の食品や乳製品は一切使われていないのです。
いわゆるヴィーガンという菜食主義のジャンルに入ります。
私は菜食主義でもなんでもないのですが、こういう食事は食後の胃腸の負担が少ない気がするのと、こういうお店の場合白砂糖や添加物を使ってなかったり無農薬や有機野菜を使用していることがほとんどなので、時々食べたりしています。
なんといっても素材の味がしっかり感じられて好きです。
